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新颖时尚的创意餐厅（第3页）

重点展示富有想象力的食物搭配组合。

他们的特色菜龙虾由一个长方形的白盘端上桌来。

左边是宛如活物的龙虾壳，右边的虾肉则以三种不同方式进行烹饪——面拖油炸、旺火煸炒以及芥末调味煎烹。

最后的芥末味虾肉以一块西瓜为底，用牙签起串。

西瓜怎么会和芥末放在一起？你不会对此抱有期待，但它确实美妙极了——西瓜巧妙的淡化了芥末中刺激的口感。

锦庐的每一道菜都是令人意想不到的搭配和口味。

让你大开眼界的同时亦能品味全新的口感。

人均￥160

地址：上海茂名南路59号，锦江饭店一层。

2.新素代

素食勘称为中国八大菜系外的第九菜系，新素代的素食更是传承了中华素食精湛厨艺，结合西方现代烹饪技术，并经过特选名厨们锲而不舍不断研制而开发出令人叹为观止的新美食。

所谓“新素代”

，或许是为了彰显前卫素食时代的理念，也因此，不但以现代摩登的设计风格来装潢店堂，连菜式的选择上也海纳百川，体现着后现代主义多元的特色。

同样素菜荤做，新素代可绝对不玩含蓄，“外婆红烧肉”

、“起司焗明虾”

、“辣子鸡”

、“黑椒牛排”

……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，这里应有尽有，而区别只在于，所谓的荤菜外形其实全以素食材料体现。

厨师们的创意与技艺实在另人惊叹。

为了迎接新素食时代的来临，新素代提供了健康美食与和谐用餐环境，期望您在品味素食之美中，凝聚人际之美。

更呼吁“环保就从素食开始”

，为我们的下一代留下一个净如琉璃的蓝色地球。

人均￥160

地址：淮海中路988号5楼

3.穹六人间

“穹六”

的一大特色就是大门，完若迷宫，暗暗的甬道上去，正面一堵墙上有六个圆窟窿，两侧不注意看的话不知道是两扇实实密密的大门。

进门是要费心思的。

否则绝对进不了门。

通常电话预约，小姐会告诉你今晚进门的密码。

知道了密码，站在门口还要琢磨如何使用这个密码敲开阿里巴巴的大门。

通常朋友聚会，常会有恶作剧的朋友拿着摄像机在外面摄下朋友在门口团团转不得其门而入的窘态。

稍后留作笑柄。