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你要吃哪个部位,厨师就剥下哪个部位的驴皮,露出鲜肉,然后用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
这个时候啊,驴子还是活的,今天时间有点赶,我就代劳了,擅自点了驴子后腿肉,来,尝尝,喜欢不?”
苏巧说完,笑眯眯地往黛月的碗里夹了一大块驴肉,黛月面无表情,冷冷地望着她,刚刚燃起的对对方的一丝好感登时荡涤一空。
苏巧却仿佛真成了个天真的孩童,一点也没有眼色,继续又夹过一段鹅肠,津津有味地嚼了起来:“嗯,不错!
这道脆鹅肠乃选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外把整段鹅肠拔出。
这样新鲜的鹅肠稍作烹调,特别有嚼劲。”
她放下筷子,伸手在虚空中比划着拔鹅肠的过程。
黛月皱着眉想象着那只活鹅被拔出鹅肠后竭力尖叫的情景,胃内一阵捣腾,避免过于失态,只好一只憋着。
苏巧用眼角的余光瞥了对方一眼,心情更加轻松愉快,再一次举起筷子,夹了一小块甲鱼的裙边肉,对着其喷了口气,毫不顾忌地嚼了起来:“铁板甲鱼,有点烫,吹吹气让它凉会!
知道这菜是怎么做的吗?”
黛月阴沉着脸,耐着性子听对方讲解,其实心里面一点也不想知道这铁板甲鱼到底是怎样做成的。
苏巧不管那么多,今天请客的目的就只有一个,找茬的!
“先把甲鱼放在清水中养个三五天,等它拉吐干净之后,厨子们便会用特制的瓦片将甲鱼夹在中间,用铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的汤料碗,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方,然后有专门的厨子慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼受热口渴就会喝汤料,据说这点是个技术活,厨子没个3-5年功底根本掌握不好火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完甲鱼也死了,至少要几个时辰。
甲鱼刚死之后,厨子这才把它弄下来进行再加工,至此时,菜方成。”
黛月冷眼旁观了片刻,忽然道:“妹妹这次恐怕请的不是践行宴,是鸿门宴吧?”
苏巧眼波流转,用餐巾擦擦嘴角,道:“姐姐言重了,妹妹今天只是想让姐姐见识一下我们冥国的饮食文化,日后跟我表哥相处,好减少点摩擦!”
一缕长长的头发挡住了苏巧的一侧眉目,露出一个轮廓清晰的下颌,抿起的嘴角走向一旁,这个平时看起来天真烂漫的小姑娘终于透出些成年人特有的阴郁来。
黛月的心跟着沉下去,终于尝到一点恐惧的滋味,跟胡一辉朝夕相处这么久,还真没有认认真真了解过他身边的一切,都说冥国是个以魔修为主的国家,当年允许冥国的建立,黛千凡可是顶住了诸多压力和舆论的谴责。
黛月深深吸了口气,心有天地宽想到:每个人出生时的环境不一样,可以理解,不能老让自己修习的那套规矩约束别人,朋友嘛,当以宽广的胸怀待之。
这么想想,心里面又有一点释然。
苏巧噗嗤一声笑了,伸手拿起一只银光闪闪的刀子,熟练地在一只娇嫩欲滴的碳烤乳羊前面切下一块嫩肉往嘴里送,一点乳白色的汁液从她嘴角微微溢出,光看着她的吃相都能让人垂涎三尺。
“炭烤乳羊,也是我的至爱之一!”
“它的做法很简单,就是将即将临盆的活着的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后,厨子们再开膛破腹把乳羊取出,嘶,皮酥肉嫩,味道鲜美至极。”
黛月再一次陷入了莫名的恶心之中,她的手缓缓地抚过一根雕刻着极其精美图案的筷子根部,不知所措地想要掩饰住内心中的不快。
苏巧嚼完了羊肉,轻轻拍击了一下手掌,唤道:“厨子,上菜!”
纳尼嘛,还有??!
!
黛月不由得闭上眼睛,几乎要崩溃,她现在再也吃不下任何东西,只想尽快逃离此地。
一个大腹便便的厨子推着一只惊恐万状的小猴子走了进来。
那只小猴仿佛已经预知道自己接下来的命运一般,被人用金属箍紧紧固定在一张中间挖洞的桌子里面,正好把脑袋露在外面,脖子以下则密封在一个铁箱子里。
胖厨子应该经常在厨房里偷吃偷喝,养的真叫那个瞟肥体壮,苏巧只一个眼神,他一双油腻腻的肥手竟闪电般举刀贴着桌面划去,迅速撇去猴子的头盖骨。
黛月听得一声惨绝人寰的尖叫,睁开眼睛一看,桌面上的猴脑如白花花的嫩豆腐一样!
胖厨子抄起一旁已经烧得的滚烫的热油往上一淋,撒上葱花,用汤匙在猴脑袋里直接搅拌盛起一碗,恭恭敬敬地递给了苏巧。
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