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第4章 餐桌和炉灶2（第4页）

古时候的人吃东西的时候用什么，怎么吃？

在国王和公爵的餐桌上，贵重的器皿是必不可少的，尤其是金银的器皿。

那样的地方什么没有？可是有一样东西却还没有，那就是餐叉，最最普通的餐叉。

那个时候，吃东西是用手的。

人们毫不客气地把五根手指伸进了公共的大餐盘里。

刀子也不怎么多，整张餐桌上只有两三把。

人们常常不得不请邻座把刀子递过来。

碟子就更少了，以致人们经常会把大面包片当做碟子用。

吃完饭之后，这些浸透肉汤的“碟子”

就被人们扔给狗吃。

碟子和餐叉是在三百年前才出现的，而且并不是家家户户都有，只在宫廷里面才有。

现在，就让我们一起回到十四世纪或者15世纪，走进武士的城堡，在他们吃饭的时候去看一看吧。

走上高高的石头台阶，来到一间有拱形天花板的昏暗大厅，大厅里面的火炬时明时暗。

尽管外面还是白天，可百叶窗已经全关上了。

此时的季节是冬季，理应保持室内的热量——你知道的，玻璃在那个时代还没有发明出来呢。

尽管这间屋子是个餐厅，可是在里面却看不到餐桌。

只有到快要开饭的时候，桌子才会被拿过来，或者更准确地说是才搭起来。

这时，走过来一个穿着家织的绿呢背心、黄色长袜和红色尖头靴的仆人。

一眨眼的工夫，他就把桌子的支架放好了。

接着，他又在支架上放好了桌面板。

这张搭起来的桌子上铺着一块白色的台布，上面绣着鹿、猎狗和吹着号角的猎人。

桌子上摆放着一个盐瓶、一些面包碟子和两把刀。

现在，只要把椅子放在餐桌旁，就可以请客人们过来吃饭了。

老爷们进来了，闹哄哄的一群。

这个城堡的主人，他的儿子们和客人——邻近的地主——刚刚打猎回来。

他们都是一些身材高大、长着胡须、双颊红润的人。

跟他们一起进入大厅的还有主人的两只爱犬——两头非常凶猛的野兽，只要一听到命令就会跑过去把人撕碎。

最后走进来的是城堡主人的太太，她刚刚料理完家务。

大家在餐桌前坐好，每一个人都像一头饿狼一样。

司膳——把肉端上来的仆人——从院子里的厨房那里端过来一大盘熏熊肉。

他把肉切成一块块的，用刀尖分给在座的每一个人。

肉上面放了很多胡椒面，吃得喉咙火辣辣的。

只用了短短十五分钟的时间，整整一条熊腿就被吃光了。

随后又端上来了带热汤的野猪肋、烤全鹿、烤天鹅、烧孔雀以及各种各样的鱼肉。

每个人身前的台布上都堆满了肉骨头和鱼骨头，而且越堆越高。

餐桌下面也热闹得紧：两条猎狗一边狺狺地对吠着，一边啃着人们扔过来的骨头。

人们吃了很长时间，也吃了很多东西。

要知道，吃是这个城堡中最主要的娱乐活动。