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豆腐,制作流程其实很是简单,可真要做好,却是要技巧的,而王元儿怎么也没想到,自己做出来的豆腐会是这么的……
难看!
“这豆腐,看起来好难吃。”
王清儿小心的看了一眼自家大姐,诺诺的说了一句。
王春儿则是有些担忧,怕王元儿心情不好,便安慰道:“兴许是头一回做,所谓熟能生巧,多做几回,也就做得好了!”
王元儿摇摇头,将手中满是渣和豆窟窿的豆腐扔下,自嘲一笑道:“是我高估自己了!”
所谓三百六十五行,行行出状元,白家能称豆腐一绝,自是有人家的道理在,肯定是有什么秘法做的。
就和她家的卤蛋香干一样,也不是谁都能做得这般好。
都说隔行如隔山,兴许就是这个道理,各家都有各家的秘方。
“其实豆腐乳反正要发酵的,这样的也能做豆腐乳吧?”
王清儿看着那一排豆腐问。
“倒不是不可以做,但这口感定是比不上之前的,咱们要想做好这生意,从一开始就要做好了,那才能快快奠定基础的。”
王元儿摇摇头。
做自然是能做,但本身豆腐就不好吃,做出来的豆腐乳口感自然也会差上一截。
“那怎么办?”
王清儿挖了一点豆腐放在口里含着,说道:“还是向白家买呗。”
王元儿抿抿唇,目前看就只能这样了,只是白家的豆腐一块就要五文钱,成本可要拉高不少,若是能便宜些,那倒也不是不能接受!
咦,既然她都能想到以后便宜批出去给小贩,那么她是不是也可以和白家谈一门生意,由白家向她提供豆腐呢?
长期合作,这价格肯定得要低些的,成本也就不用那么高了。
而白家,总不会连银子都不赚吧?这般大批量给她,怎么算下来都要比穿街过巷一块块的卖要强。
王元儿越发觉得这个可行,这般想好,便吩咐姐妹几个看家,她则去白家瞧瞧。
白家就在镇东头,自己盖的屋子,门前就搭了个棚子卖豆腐,平素,那白家嫂子也挑挑子穿街过巷的卖。
来到白家前,是白家的二闺女白梅在看档口,和清儿一般大,王元儿打了个招呼,问:“你家阿爷呢?”
“我阿爷在做豆腐呢,王家大姐你有啥子事?”
白梅笑嘻嘻的问。
“我有想和你阿爷谈谈买豆腐的事儿,也不知他得空不?”
王元儿笑着禀明来意。
“那你等等,我去叫我阿爷。”
白梅一溜烟的跑了进去,很快就让王元儿进屋去坐,并给她端了一碗甜豆花。
果然都是做生意的人精,这人情也是做得好好的,王元儿一笑。
进了白家院子,就闻到浓浓的豆香,白老汉正从灶房里走出来,见了王元儿很是有些意外:“梅儿那丫头说你要买豆腐,在外边让她包给你就成,却说要找我?”
王元儿笑道:“白大爷,我来你家买豆腐,可不是买几块的,而是想长长久久的跟你家买豆腐,还是买大量的,就是不知道,大爷你能不能便宜些儿?”
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