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第235章 酥油茶的绝妙处（第2页）

认为酥油可“益智增热力”

，“千般效用延年称上品”

，“可促进人的体力及延长寿命”

，“人们日常饮食靠油类，体内供热内脏可洁净。

体质即补气力容颜添，五官坚固长寿到百年”

。

藏医学认为，在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质，还可使津液增多，滋润肠胃，和脾温中，润泽气色，精力充沛。

酥油茶能产生很高的热量，喝后能御寒，是很适合高寒地区的一种饮料。

酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

茶中的芳香物质，还能溶解脂肪，帮助消化，尤其是生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜蔬菜和水果，主食牛、羊肉。

牛羊肉属于酸性食物，多食容易出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，通过大量饮用酥油茶，能使人体内的酸碱维持平衡。

所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己提供了一种简便有效的防病保健法。

酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃。

逢年过节炸果子，也用酥油。

藏族群众平日喜欢喝酥油茶。

人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。

初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。

千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。

围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。

在西藏，藏族同胞常用酥油茶待客，尤其在入户开展工作中，经常是“必不可少”

的一道“程序”

，在喝酥油茶方面，还有一套规矩。

一般而言，坐定后，主人便会拿过一只木碗（或茶杯）放到客人面前。

接着主人（或主妇）提起酥油茶壶，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。

刚倒下的酥油茶，客人一般不马上喝，而是先和主人聊天。

等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”

客人把碗放回桌上，主人再给添满。

就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。

这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

“发什么呆呢？茶都凉了。”

阿佳央珍说。

“哦，看到酥油茶，就忍不住多想。”

林力笑道。