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三个人吃罢饭,便准备烤制鹿肉,安拉小二取出菜刀,放了鹿血,便在一个平面大石上挥刀宰杀,三下五除二,便把梅花鹿开膛破肚。
阿拉延宗自忖自己的刀法使得相当熟练,但跟安拉小二比起厨艺刀法来,觉得相形见绌。
安拉小二割的鹿肉不带一丝血渍,更不须用泉水冲洗,单单这一点儿,阿拉延宗就做不到。
见他切割鹿肉,断筋剔骨的手法简直就是庖丁再世,阿拉延宗自叹弗如。
看了一会儿安拉小二解剖梅花鹿,阿拉延宗赞叹一番,便和乌拉之桃去寻找干柴了。
二人找来足够的干柴,安拉小二已将整只鹿分割成了带骨肉,并说可以生火了。
阿拉延宗感到很惊奇,说道:“我们不是烤肉干吗?”
安拉小二没有停下手中的活计,说道:“是啊。
生火就可以烧啦。
你们之前怎么烤羊肉干的?”
阿拉延宗说道:“在石板上烤,先切了片。”
安拉小二笑道:“这一次咱直接烤,味道肯定不一样,让你们尝尝另一种烧烤。”
乌拉之桃在洞口升起火来,安拉小二取了一只鹿腿,在上面摸了盐巴,蘸了佐料,直接上火烧烤。
烤了一会儿交给阿拉延宗,便又取了一只鹿腿,重复操作烤将起来。
三个人每人一只鹿腿在那里守着火堆烤着。
安拉小二与阿拉延宗交换了鹿腿,在火中旋转一番之后,说道:“这一个烤好了。”
便取了张油纸铺在石板上,用他那尖头的特制厨刀切削,“刷刷刷”
几刀下去,鹿腿上烤制焦黄的熟肉分离开来,一片片落在油纸上,大小都差不多。
取两片儿让阿拉延宗二人偿了,问道:“味道如何?”
阿拉延宗赞不绝口说道:“香脆稣嫩,口感相当棒。
真是比在石板上烤出来的好吃多了。”
乌拉之桃说道:“不佩服专业不行,什么都不是外行干的。
厨师烤的肉,味道跟别人烤的肉就是不一样。”
安拉小二重新在羊腿上抹了盐巴和佐料,再次在火上烤将起来,说道:“这种做法,现做现吃味道最好,放久了就不香脆了。”
乌拉之桃嚼着嘴中的鹿肉,点点头,“那是,那是!”
烤完一只鹿腿之后,阿拉延宗让他二人接着烤制,自己外出,再去寻觅野味。
这次去的时间很久,过了中午的时候,阿拉延宗才回来,只打到了两只山鸡。
安拉小二和乌拉之桃已经将鹿肉烤完,三个人吃了烤肉之后,便又收拾山鸡。
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