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61 第61章 制果脯5（第1页）

这几日，三个孩子一直在山上摘刺萢，李小柱则下地了，而柳氏，除了将家里的活都包了之外，还得给几个孩子被山上树枝刮破了的衣服缝缝补补。

除此之外，她还有绣帕子卖钱。

冬至之前没做过这类果脯，所以她自己没啥信心。

这几日一直都是在实验第一日摘下山的刺萢。

为了刺萢摘回来后方便保存，他们摘的都是那些还没完全成熟的，这样便可以多放一段时日。

这日晚上，冬至从坛子里拿出加工了好几次的刺萢，配制浓度为60％左右的新鲜糖液，待糖液煮沸后再下刺萢，用中火煮制1小时左右。

煮制的过程中，冬至还加了一些油进去，去杂质。

等糖达到合适的浓度时，起锅。

待稍冷后上糖衣，再经冷却，便是制作完成了。

冬至手脚麻利地将这一切做完，拿起筷子，夹起一块塞进嘴里。

味道不错，至少比她预料的要好很多。

刺萢原本有的涩味，在制作的过程中全被除去了，留下了酸甜的味道。

“冬至，咋样？”

“姐，好吃吗？”

李小柱、柳氏、二郎和三郎忍不住，同时问出了他们心中的问题。

这冬至折腾了好几日，不知道有没有成功。

“你们都尝尝吧”

冬至吃完，对盯着她的四人说道。

看她面无表情，他们心里猜测是失败了。

“冬至啊，不想咱们再试试。

这不是才第一次嘛，不行也是常事，冬至啊，咱不放心上，啊？”

柳氏拉住冬至那只垂在身侧的手，安慰冬至。

那眼神，全是鼓励。

冬至见他们的样子便知道他们是领会错了她的意思了，自己娘还对着自己说了这番安慰的话，心里好笑的同时也一阵窝心。

“娘，我不是这个意思。

我是想让你们也尝尝，看味道咋样。

要是味道不好，我再看看能不能再做好吃些。

娘，你闺女是这么扛不住打击的人嘛？”

冬至反手握住柳氏的手，解释道。

听她这么说，柳氏才放心。

众人拿起筷子，夹了块果脯，放鼻子下闻了闻，糖的香味窜如鼻中，刺激地嗅觉。

放入嘴里，却并没有想像中的甜，吃着不腻人。

那甜味里带着一丝酸味，刺激着口水不断分泌，二郎和三郎忍不住一口吞下，吞完，又觉得丢人，两张小脸全红了。

“这味道好！”

李小柱率先开口，肯定地说道。

在这村里，大家的日子都不好过，穷的人家连饭都吃不饱，就是宽裕些的人家，也是很少吃这些吃食的，李小柱到这个年纪了，连糖都没吃过几次，更不用说是这种点心类的果脯了。

这种果脯他还是第一次见，这个时代也没有这类东西，点心店里，除了各种糕点，剩下用水果制作的干果也就只有酸梅了。

“这个好吃，姐，咱们把屋里的刺萢都做成这种干果吧。

咱们做好多好多，拿去卖，一定能挣好多钱！”