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小面馆主厨,老潘同志拋了拋手掌上一团醒好的面团,偏头对一旁的妻儿问道“你们要来几根?”
“四根。”
正在专心搅动鸡蛋液的潘宁低头回应了一声。
“一根就够了。”
说话间,手持一把尖刀的李女士准确从手中那根白萝卜上挑出了一条极为碍眼的筋络。
得到回应后,老潘开始了身为著名扯面师的功力,左手托着面团,右手拇指食指中指三根手中在面团上一捻,手臂随之发力一根足有拇指宽的面条在拉扯中成型了。
老潘之前跟潘宁说的话可不是开玩笑的,他所做的一根面从来都不是那种小家碧玉的细面条,而是那种粗犷豪放以根做单位,足以填饱任何人肚子的粗面条。
留意了一下老潘扯面的进度,又看了看正将白萝卜切成细丝的李女士,潘宁收回目光一边看手机屏幕一边点检起了面前的原料。
白豆腐,瘦猪肉,青蒜净,酱油,豆瓣酱。
原料齐全了,这道菜制作会成功吗?对此潘宁不能确定。
熊掌豆腐,这是那道菜的名字,同时也是潘宁难舍的心头好,那种咸鲜的味道,那外酥里嫩的口感,那勾动食欲的香气。
熊掌豆腐属于原身没有掌握的菜式,所以潘宁的脑子里自然也不会存在这道菜的标准制作流程。
失去复刻参照物丝毫没有动摇潘宁想要将这道菜做出的决心。
想吃就去做,不会做那就去学会做,这是他很小的时候就明白的道理。
跟着手机里的图文食谱学习做菜的潘宁并不知道他这举动促成了父母之间的一次谈话。
“这是在学做新菜式?”
“毫无疑问。”
“他以前不是说过,绝对不会去尝试网上的食谱吗?”
“也许是今天通过考试太高兴了吧。”
“……能看出他在学做什么菜吗?”
“我看看,原料里有豆腐,该不会是在学做麻婆豆腐吧。”
“不可能,他会做麻婆豆腐,我亲自教的。”
“需要我去问问他?”
“不必了,先让他自己学着吧。”
“行老婆,都听你的。”
谈话结束,潘宁不知道自己一反常态的举动居然勾起夫妻两人的好奇心。
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