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原材料:鲜虾250g、洋葱50g、全麦面包(或面包、面粉)30g、鸡蛋(取2小勺蛋液)。
调料:少许胡椒粉、大粉、淀粉,蛋黄酱一勺(减脂可不放)
1.鲜虾剥壳去虾线,加盐和淀粉轻轻揉捏,然后用水清洗,擦干水分。
2.鲜虾剁成虾泥,越细腻口感越好
3.洋葱切碎用锅炒一两分钟。
或放入耐热玻璃盒盖上保鲜膜,用微波炉叮一分钟。
4.虾泥盛入碗中,加洋葱碎、撕碎的面包、再倒入2小勺蛋液、一大勺蛋黄酱,少许大蒜粉、胡椒粉、淀粉。
5.充分搅拌均匀,之后分成若干个等分的虾泥,并用手压成饼状。
6.平底锅用小火加热,刷上一层薄油,放入虾饼慢煎,两面煎熟至金黄。
如果要煎得快一点,就把虾饼压薄一些。
7.出锅,开吃!
【黑椒耗油牛肉粒炒饭】
材料:米饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、耗油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。
1.蘑菇洗净切小片,葱切葱花,牛肉切丁,腌制:生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。
2.锅中放入少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。
3.放入牛肉粒拌炒。
4.牛肉粒一变色,放一大匙耗油略加拌炒。
5.放入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀。
6.放入葱花。
7.撒上适量黑胡椒即可出锅。
【排骨焖饭】
1.姜,土豆,香菇,胡萝卜,子排
2.排骨焯水,温水洗净,料酒生抽腌制20分钟,
3.香菇,胡萝卜,土豆切丁
4.电饭煲内放食用油,红烧酱油,排骨,姜片蒜瓣,水。
煮20分钟,捡去姜蒜
5.放丁,米,水,煮40分钟
【茶杯蛋】
两个鸡蛋,两勺牛奶,洋葱,青葱,芝士,盐,胡椒,微波炉一分钟。
【燕麦香蕉酸奶】
【三明治】
原材料:火腿,芝士,吐司,生菜,鸡蛋,番茄,黄瓜
面包先涂上一层酱料,放上火腿芝士黄瓜片,生菜和煎鸡蛋,撒盐和胡椒粉,继续放番茄片,放鸡胸肉,生菜,芝士火腿,盖上蘸了酱的面包,两端用厨房纸包起来,中间切一刀
【粉蒸鸡胸肉】
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